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QUAL A DIFERENÇA ENTRE CARNE DE 1ª E CARNE DE 2ª?
01/12/2025 às 08:33
Você sabe qual a diferença entre carne de 1ª e de 2ª?
A carne de 1ª é mais macia e suculenta, ideal para grelhar ou assar rapidamente, enquanto a carne de 2ª possui mais fibras e tecido conjuntivo, sendo perfeita para cozidos, ensopados e receitas que pedem cozimento mais longo.
Exemplos:
Carne de 1ª: alcatra, filé mignon, contrafilé.
Carne de 2ª: músculo, acém, peito.
Na Casa de Carnes Frialto você encontra cortes de primeira qualidade para todas as receitas. Venha escolher o seu!
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