663511-6868
DISK INFORMAÇÕES
CASA DE CARNES FRIALTO - VALE GRANDE
Toque para ligar
(66) 3511-8030
Toque para ligar
(66) 9 9910-8030
CURIOSIDADES SOBRE O HAMBÚRGUER
01/08/2024 às 10:39
O hambúrguer chegou no continente americano no século XIX, trazido pelos imigrantes alemães embarcados no porto de Hamburgo, daí a origem do seu nome.
Mas foi somente no século seguinte que ele evoluiu para a versão que conhecemos e ganhou fama no mundo todo. Feito geralmente de carne moída (bovina, suína ou mista), o hambúrguer pode ser temperado de inúmeras maneiras e as principais escolhas de cortes são fraldinha, costela, patinho e acém; que possuem boas proporções de gordura que garante o seu sabor e suculência.
Uma dica é fazer uma mistura de 80% de carne magra e 20% de gordura. Certifique - se de que a grelha ou frigideira esteja bem quente antes de adicionar o hambúrguer e evite apertar a carne enquanto cozinha, pois isso faz com que os sucos escapem, deixando - o seco e sem suculência. Prepara - lo na churrasqueira também é uma boa escolha!
Voltar
