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CASA DE CARNES FRIALTO - VALE GRANDE
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VOCÊ SABIA QUE A POSIÇÃO DA GORDURA NA CARNE FAZ TODA A DIFERENÇA?
28/09/2023 às 08:52
O chef Fábio revela o segredo: a gordura deve estar sempre virada para cima. Isso hidrata a carne, a deixa mais macia e transfere mais sabor. Além disso, é preciso ter cuidado com a gordura virada para baixo, ela pode levantar labaredas e queimar a carne.
Lembre-se de selar a gordura, mesmo que seja por pouco tempo. Experimente essa dica no seu próximo churrasco e sinta a diferença!
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